Медицина 2.0

После проведения исследования группа американских ученых сделала интересные выводы. Оказывается, все менее полезным становятся овощи и фрукты, а их присутствие в рационе может причинить существенный вред человеческому здоровью.



«За последние несколько лет фрукты и овощи становятся все слаще, за что людям придется заплатить ценой своего здоровья», – отмечают американские исследователи. По словам ученых, в последние годы выпуск сельхозпродукции интенсивнее сориентирован на более сладкие плоды, что не просто снижает их пользу, а и повышает риск возможного вреда.



Как пример, подтверждающий эти доводы, ученые приводят плоды грейпфрутов. По словам ученых 30 лет назад весьма популярными были белые грейпфруты, но в настоящее время спрос на них в 2 раза ниже, чем на красные и белые сорта грейпфрутов, поскольку последние более сладкие. Отдавая предпочтение более приятному вкус люди не учитывали, что именно белые грейпфруты намного полезнее для их здоровья, поскольку в них содержится намного больше соединений, которые способствуют улучшению работы органов сердечно-сосудистой системы. Специалисты поясняют, что проблема состоит в том, что эти полезные соединения и придают этому фрукту горьковатый вкус, который и не по душе большинству потребителей.



Кроме того, эксперты напомнили, что даже растительные сладкие продукты помогают дестабилизировать уровень сахара в крови человека и увеличивают риск развития заболеваний, связанных с этим нарушением.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки