Вкусовые предпочтения людей определяют гены

Если человек привередлив в еде, дело может быть не в продуктах питания или его окружении. Специалисты из Центра химических исследований Монелл изучали группу близнецов 4-7 лет. Оказалось, предпочтения в еде зависят от гена TAS2R38
Этот ген способен повышать чувствительность к горькому вкусу.