Как правильно консервировать овощи и фрукты, чтобы не угробить здоровье

Лето - не только сезон натуральных овощей и фруктов, но и время сделать запасы на зиму. Этим занимались наши мамы и бабушки, и, по мнению врачей, правильно делали. Некоторые считают, что консервация не содержит никаких полезных веществ и поэтому не стоит тратить на нее свое время, а лучше есть все свежим.