Что же такое холестерин, которым нас так пугают? Холестерин – это такое соединение (органическое), которое находится в клетках живых организмах. Холестерин не растворяется в воде, но растворяется в жирах и растворителях (органических). В организме у человека находится как «полезный» холестерин, так и «вредный». Плохой холестерин мы получаем с жирной и калорийной пищей животного происхождения.